Des gaufres de pomme épicées au blé entier, parfumées à la cannelle et à la noix de muscade, préparées avec de la farine de blé entier, du maïs et du yaourt à la grecque
J'ai créé cette recette pour offrir un déjeuner sain et délicieux à mes enfants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les graines de lin et l'eau dans une casserole, en remuant pour éliminer les grumeaux, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne gélatineux
Laisser refroidir le mélange de graines de lin pendant que l'on mélange les autres ingrédients, puis l'ajouter aux ingrédients humides
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous
Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine de blé entier, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, les épices et le sel
Dans un autre bol, mélanger le yaourt à la grecque, le sucre de canne, le mélange de graines de lin et d'eau et la sauce de pomme
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant pour incorporer les pommes et les blancs d'œufs battus
Cuire les gaufres dans un gaufrier, puis les servir chaudes ou les laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement, les emballer dans du papier aluminium et les congeler
Le matin où l'on veut les manger, les réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement décongelées, puis les toaster pour les rendre croustillantes