Découvrez la recette des gaufres de Bruxelles, une délicieuse variante de gaufres belges avec une texture légère et des saveurs subtiles.
Les gaufres de Bruxelles sont une spécialité bruxelloise qui a été popularisée dans le monde entier. On raconte que c'est à la foire de Bruxelles que les gaufres ont été servies pour la première fois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol
Faire chauffer le lait et ajouter la levure sèche, laisser reposer pendant 5 minutes
Battre les jaunes d'œufs avec une fourchette et ajouter le beurre fondu, le lait chaud, la vanille et les jaunes d'œufs au mélange de farine
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et les incorporer délicatement à la pâte
Laisser la pâte reposer pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer la gaufrière et cuire les gaufres pendant 5 minutes de chaque côté