Ces gaufres de Bruxelles sont préparées avec amour et soin, en respectant les traditions culinaires belges. Elles sont idéales pour un petit-déjeuner ou un brunch en famille.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Belgique, où j'ai pu déguster ces délicieuses gaufres dans un petit café de Bruxelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol
Faire chauffer le lait et ajouter la levure sèche, laisser reposer pendant 5 minutes
Battre les jaunes d'œufs avec une fourchette et ajouter le beurre fondu, le lait chaud, la vanille et les jaunes d'œufs au mélange de farine
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et les incorporer délicatement à la pâte
Laisser la pâte reposer pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffer la gaufrière et cuire les gaufres pendant 5 minutes de chaque côté