Des gaufres dorées accompagnées d'abricots frais et de la pulpe acidulée du fruit de la passion, le tout arrosé d'un filet de sirop d'érable.
Le fruit de la passion apporte une touche d'exotisme et d'acidité qui équilibre parfaitement la douceur des abricots et des gaufres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la pâte à gaufres en mélangeant la farine, la levure et le sucre dans un saladier
Incorporer les œufs battus, le beurre fondu et le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Laisser reposer la pâte pendant que le gaufrier chauffe à température moyenne
Verser une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud et cuire jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée
Pendant ce temps, couper les abricots en lamelles et extraire la pulpe des fruits de la passion
Disposer les gaufres encore chaudes dans les assiettes de service
Répartir les lamelles d'abricots sur les gaufres
Napper généreusement avec la pulpe de fruit de la passion
Terminer par un filet de sirop d'érable au moment de servir