Une recette simple pour des gaufres au levain nature, croustillantes et délicieuses.
Les gaufres au levain ont une longue histoire qui remonte au Moyen Âge, où elles étaient cuites sur des pierres chaudes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du levain nature (farine, eau, levure) et laisser reposer pendant 12 heures à température ambiante.
Dans un autre bol, battre les œufs et le lait, puis ajouter le beurre fondu et le sel.
Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique) et ajouter au mélange d'œufs et de lait.
Ajouter le levain nature au mélange et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes, puis verser dans un gaufrier préchauffé.
Cuisson des gaufres pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.