Des gaufres au blé complet levées, parfumées à la cannelle et au sucre, idéales pour un brunch ou un déjeuner en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où les gaufres sont un classique du petit-déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans le micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède
Ajouter le beurre fondu au lait et mélanger
Mélanger la farine de blé complet, la farine de froment, le sucre, la levure, la cannelle et le sel dans un grand bol
Ajouter progressivement le lait tiède et le beurre fondu au mélange de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille à la pâte et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Rassembler les parois du bol, couvrir et réfrigérer pendant 12 à 24 heures
Faire chauffer la gaufrière
Lorsque la gaufrière est chaude, sortir la pâte du réfrigérateur et mélanger pour la réunifier et la dégonfler
Étaler la quantité appropriée de pâte sur la gaufrière et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées, environ 3-4 minutes
Répéter avec le reste de la pâte ou la conserver au réfrigérateur pour l'utiliser le lendemain