Un gâteau au citrouille et fromage à la crème, avec une croûte sablée épaisse et un glaçage au cranberry
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue un classique de ma cuisine automnale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'œuf battu et mélangez bien
Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte dans un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et enfournez pendant 5 minutes
Sortez le gâteau du four et réduisez la température à 180°C
Mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la purée de citrouille, la cannelle, le gingembre et le muscade, et mélangez bien
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
Versez la préparation dans la croûte sablée et enfournez pendant 50 minutes
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir