Les gâtes de crabe à la Maryland sont un plat de fruits de mer délicieux et croustillant, préparé avec de la chair de crabe, des herbes fraîches et des assaisonnements.
Les gâtes de crabe à la Maryland ont une origine américaine, notamment dans la région de la baie de Chesapeake, où le crabe est abondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients en les sortant du réfrigérateur et en les plaçant sur le plan de travail.
Dans un grand bol, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, le moutard à l'ancienne, le sel de mer, la poudre de piment et les herbes fraîches hachées.
Ajoutez les miettes de pain italien assaisonné et mélangez bien.
Battez l'œuf dans un bol séparé et ajoutez-le au mélange de crabe.
Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Divisez la pâte en 8-10 portions égales et façonnez-les en cakes de crabe.
Chauffez l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les gâtes de crabe et faites-les cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égouttez les gâtes de crabe sur du papier absorbant et servez-les chauds.
Accompagnez les gâtes de crabe de sauce tartare ou de moutard à l'ancienne.