Ces gâteaux sont une délicieuse combinaison de patates douces, de choux de Bruxelles, d'oignons et de coriandre. Ils sont parfaits pour un repas léger et sain.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Belgique, pays d'origine des choux de Bruxelles. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes amis et ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante pendant environ 8 minutes, ils doivent être tendres
Retirez les choux de l'eau, mais conservez l'eau
Laissez refroidir les choux sous l'eau courante, puis émincez-les
Placer les patates dans l'eau des choux et faites-les cuire pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes, puis saupoudrez de coriandre et faites cuire pendant une minute supplémentaire
Égouttez les patates et écrasez-les
Mélangez les patates, les choux, le mélange d'oignon et la coriandre dans un bol, puis mélangez bien avec les mains
Farinez vos mains et formez le mélange en 8 gâteaux
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les gâteaux pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants