Un gâteau léger et parfumé, idéal pour un brunch ou un goûter
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les abricots et le miel sont des ingrédients très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites cuire les abricots secs dans une casserole avec le beurre, le miel et le jus d'abricot jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélangez la farine, les flocons d'avoine et le sel dans un bol
Ajoutez le sucre et les œufs au mélange précédent et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporez les abricots cuits et le yaourt à la pâte et mélangez délicatement
Versez la pâte dans des ramequins beurrés et enfournez pendant 15 minutes
Laissez refroidir les gâteaux pendant 10 minutes avant de les servir