Un gâteau salé et végétal fait de riz, lentilles, légumes et herbes, cuit au four.
Cette recette de gâteau végétal est inspirée des plats végétariens traditionnels de la Méditerranée, où les légumes et les herbes sont souvent cuisinés ensemble pour créer des plats savoureux et sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, les lentilles cuites, les flocons d'avoine, les champignons, l'oignon, la carotte, le poivron rouge, les noix, la pâte de tomate, les olives, le persil, les aminoacides liquides, la moutarde, le thym, la marjolaine et la sauge
Mélanger bien
Légerement huiler un moule à gâteau de 20 cm x 10 cm
Remplir le moule avec le mélange et tasser pour éliminer les poches d'air
Enfourner pendant 40 minutes, couvert
Découvrir et enfourner pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré
Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de trancher
Utiliser un couteau dentelé pour trancher soigneusement