Un gâteau moelleux recouvert d'une généreuse couche de streusel à la cannelle, parfait pour le goûter
Le streusel est une préparation d'origine allemande qui s'est popularisée dans les pâtisseries américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule carré de 20x20 cm
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier
Incorporer le beurre ramolli coupé en morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter les œufs battus, le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à former une pâte homogène
Verser la pâte dans le moule préparé en lissant la surface
Préparer le streusel en mélangeant la farine, le sucre roux et la cannelle
Incorporer le beurre fondu au mélange sec et travailler jusqu'à formation de grosses miettes
Répartir uniformément le streusel sur toute la surface de la pâte
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace