Ce gâteau simple et rapide à préparer allie la douceur de l'ananas au croquant des noix pour une texture fondante.
Cette recette s'inspire des gâteaux familiaux traditionnels où les fruits en conserve apportent moelleux et saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer et fariner un moule à cake de 30 cm
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sucre et le bicarbonate
Incorporer les œufs battus et le beurre fondu puis mélanger vigoureusement
Ajouter l'ananas écrasé avec son jus et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser la préparation dans le moule préparé
Répartir uniformément le sucre brun et les noix concassées sur toute la surface
Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille