Préparez un délicieux gâteau roulé léger en mélangeant œufs, sucre et farine, puis en le roulant avec de la confiture après cuisson.
Le gâteau roulé est un classique de la pâtisserie française qui a traversé les siècles. Il était souvent servi lors des thés de l'après-midi dans les salons bourgeois au XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporer le sucre
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble, puis les incorporer au mélange d'œufs
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Beurrer un moule à gâteau roulé de 17 x 11 pouces, puis le couvrir de papier cuisson
Saupoudrer le papier cuisson de farine, puis verser le mélange dans le moule
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il se décolle facilement du moule
Retirer le gâteau du four, puis le laisser refroidir pendant quelques minutes
Étaler la confiture sur le gâteau, en laissant une bordure d'environ 1 cm tout autour
Rouler le gâteau, en commençant par le côté le plus court, puis le placer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement