Un gâteau classique américain au goût de chocolat et à la couleur rouge caractéristique, accompagné d'un frosting à la crème de fromage.
Le gâteau rouge velours est originaire des États-Unis et a été popularisé dans les années 1980. Sa couleur rouge caractéristique provient de la réaction entre le cacao et la coloration alimentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Versez le mélange de gâteau jaune dans un grand bol et ajoutez le cacao en poudre.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Versez l'huile végétale et le lait ribot dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la coloration alimentaire rouge et mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Versez la pâte dans des moules à cakes ou des moules à muffins.
Faites cuire pendant 25 minutes pour les cupcakes ou 40 minutes pour le gâteau.
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
Étalez le frosting à la crème de fromage sur les cakes ou le gâteau refroidi.