Ce gâteau moelleux aux pommes caramélisées est simple à préparer et ravira les amateurs de pâtisseries traditionnelles.
Le gâteau renversé aux pommes est une variante du célèbre gâteau renversé à l'ananas, adapté aux fruits de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule à manquer de 22 cm de diamètre
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartiers réguliers
Disposer les quartiers de pommes au fond du moule en les serrant bien
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Tamiser la farine avec la pincée de bicarbonate et incorporer délicatement à la préparation
Verser la pâte uniformément sur les pommes dans le moule
Enfourner pour 35 minutes environ jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille