Ce gâteau à l'orange et au yaourt offre une texture moelleuse et un parfum d'agrume délicat. Sa préparation facile en fait un classique familial.
Le yaourt dans la pâte assure un gâteau particulièrement moelleux qui se conserve bien plusieurs jours.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste d'orange râpé. Bien incorporer
Verser le jus d'orange fraîchement pressé dans la préparation
Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel
Incorporer les éléments secs progressivement à la préparation liquide sans trop travailler la pâte
Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau plantée au centre ressorte sèche
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille