Un délicieux gâteau à la noix de coco et framboise avec une couche de chocolat blanc et une touche de sucre glace.
Cette recette de gâteau à la noix de coco et framboise est inspirée des îles tropicales où la noix de coco est reine. La combinaison de la noix de coco et de la framboise crée un contraste de saveurs et de textures unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le mélange à gâteau selon les instructions du paquet
Ajoutez 2/3 tasse de noix de coco râpée et mélangez bien
Versez le mélange dans deux moules à gâteau beurrés et farinés de 23 cm de diamètre
Faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en sorte propre
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement
Faites fondre le chocolat blanc et la crème dans un micro-ondes à 70% de puissance pendant 1 minute
Mélangez et faites chauffer à intervalles de 10-20 secondes en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Laissez refroidir à température ambiante
Dans un petit bol, mélangez la confiture de framboise et 1 tasse de noix de coco râpée
Étalez le mélange sur l'un des gâteaux et recourez d'un second gâteau
Dans un autre bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le mélange de chocolat blanc et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Étalez le mélange sur le gâteau et saupoudrez de noix de coco toastée