Ce gâteau utilise de la compote de pommes pour apporter du moelleux et une saveur fruitée, relevée par les épices douces.
Les gâteaux à base de compote de pommes sont traditionnels dans plusieurs régions françaises productrices de pommes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à gâteau de papier sulfurisé
Fouetter l'huile avec les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Incorporer la compote de pommes et le miel en continuant de mélanger
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en fouettant doucement
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre en ressorte propre
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de découper