Ce gâteau simple à préparer offre une texture moelleuse et un cœur coulant de caramel. La particularité de cette recette réside dans sa cuisson où l'on verse de l'eau chaude sur la pâte avant enfournement.
Cette préparation originale crée spontanément une couche de sauce lors de la cuisson, un phénomène culinaire apprécié pour son côté pratique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm
Mélanger dans un saladier la farine, la première portion de sucre roux, le cacao en poudre, la levure et le sel
Incorporer les pépites de caramel à la préparation sèche
Dans un autre récipient, mélanger le lait, l'huile et l'extrait de vanille
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien incorporer
Transvaser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Combiner le reste de sucre roux et de cacao dans un petit bol
Répartir uniformément ce mélange sucré sur la pâte
Verser doucement l'eau bouillante sur toute la surface sans mélanger
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit ferme