Ce gâteau marbré allie la douceur de la pâte vanille à l'intensité du chocolat, agrémenté de pépites de chocolat et de noisettes concassées.
Le gâteau marbré est apparu en Allemagne au XIXe siècle et s'est popularisé dans le monde entier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à gâteau
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition
Incorporer la farine et la levure tamisées, puis le lait et la vanille
Diviser la pâte en deux parts égales
Dans une partie, ajouter le cacao en poudre et mélanger
Incorporer les pépites de chocolat et les noisettes concassées dans les deux pâtes
Alterner les deux pâtes dans le moule en formant des couches
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Ajouter le sirop de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et l'étaler uniformément