Un délicieux gâteau irlandais aux pommes, garni de fruits et d'épices, et servi avec de la crème fouettée.
Ce gâteau irlandais aux pommes a été popularisé par les Irlandais qui ont émigré aux États-Unis, apportant avec eux leurs traditions culinaires et leurs ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les pommes en les épluchant et les coupant en morceaux de 1/2 pouce
Mélangez les pommes avec du jus de citron dans un bol
Ajoutez des raisins, du cannelle, du poivre de la Jamaïque, des clous de girofle et de la noix de muscade
Mélangez bien
Ajoutez du miel et mélangez à nouveau
Réservez
Dans un grand bol, mélangez de la farine et de la poudre à pâte
Coupez du beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte grossière
Ajoutez du sucre et mélangez
Faites un trou au centre et ajoutez un œuf et du lait
Mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit collante
Divisez la pâte en deux
Étalez une moitié de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 1/4 de pouce
Placez la pâte dans un plat à tarte de 9 pouces légèrement graissé
Ajoutez la garniture de pommes
Placez l'autre moitié de la pâte sur le dessus de la garniture
Appuyez sur les bords pour les sceller
Faites une petite incision au centre de la pâte pour laisser échapper la vapeur
Faites cuire dans un four à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher
Coupez en 8 parts pendant que le gâteau est encore chaud
Servez chaud avec de la crème fouettée et du sucre brun