Gâteau au fromage, jambon et piments
Ce gâteau salé au fromage fondant, agrémenté de jambon et d'une pointe de piment, constitue une entrée originale ou un plat principal léger.
Cette recette s'inspire des cheesecakes salés américains, adaptée avec des ingrédients courants en France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger la chapelure avec le fromage râpé et répartir au fond d'un moule à manqué beurré
Fouetter le fromage frais jusqu'à obtention d'une texture lisse
Incorporer la moitié du jambon, le cheddar et tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche
Mélanger délicatement jusqu'à homogénéité de la préparation
Verser la première moitié de l'appareil dans le moule et disposer le reste de jambon
Couvrir avec le reste de la préparation fromagère
Enfourner pour une heure environ jusqu'à ce que le centre soit pris
Laisser refroidir pendant une demi-heure
Passer délicatement une lame autour du gâteau avant de démouler
Servir à température ambiante accompagné de pain grillé