Gâteau Forêt Noire : un dessert classique allemand à base de chocolat, cerises et crème fraîche.
Le Gâteau Forêt Noire, ou Schwarzwälder Kirschtorte, est originaire de la région de la Forêt Noire en Allemagne. Sa création remonte au début du XXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez le fond de deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et le sel dans un bol
Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien
Ajoutez la farine et le lait alternativement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans les moules à gâteau
Faites cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir les gâteaux pendant 10 minutes avant de les démouler
Coupez chaque gâteau en deux dans le sens de la hauteur
Mélangez la crème fraîche et le sucre glace dans un bol
Ajoutez les cerises et mélangez délicatement
Assemblez le gâteau en plaçant une couche de gâteau, une couche de crème et une couche de cerises, et ainsi de suite
Faites fondre le chocolat et étalez-le sur le dessus du gâteau