Un gâteau éponge léger et aéré, préparé avec des œufs, du sucre, de la farine et du cornflour, et garni de crème fouettée et de sucre glace
Ce gâteau éponge a été préparé pour la première fois par ma grand-mère, qui l'avait appris de sa mère
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre
Séparez les œufs et battez les blancs en neige avec un batteur électrique
Ajoutez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis retirez du feu
Ajoutez les jaunes d'œufs un à un dans le mélange sucre-eau, en battant bien après chaque ajout
Mélangez la farine, le cornflour et la poudre à pâte dans un bol
Ajoutez le mélange sec dans le mélange liquide et mélangez délicatement avec une cuillère en métal
Répartissez la pâte dans les moules préparés et enfournez pendant 20 minutes
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez-les sur des grilles
Laissez refroidir complètement les gâteaux, puis joignez-les avec de la crème fouettée et du sucre glace