Ce gâteau éponge aux amandes est excellent en soi, mais il peut également être accompagné d'une mousse au chocolat ou de fruits et de crème chantilly, ce qui en fait un choix parfait pour réaliser un gâteau en couches sans gluten.
Les gâteaux éponge sont connus pour leur texture légère et aérienne, ce qui les rend parfaits pour les repas spéciaux. La combinaison d'amandes et de sucre donne à ce gâteau un goût unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
préchauffer le four à 150 degrés Celsius
battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude jusqu'à obtenir une consistance très ferme
ajouter le sucre progressivement tout en continuant à battre
mélanger la farine de maïs et la poudre d'amandes
incorporer délicatement le mélange de farine de maïs et de poudre d'amandes dans les blancs d'œufs battus
étaler la pâte dans deux cercles d'environ 21 cm de diamètre sur du papier de cuisson
cuire au milieu du four pendant environ une heure
laisser refroidir sur une grille