Un délicieux gâteau aux épices et citrouille accompagné d'un glaçage crémeux au fromage frais.
La citrouille, ingrédient phare de l'automne, est souvent associée aux fêtes d'Halloween et de Thanksgiving. Ce gâteau s'inscrit dans cette tradition en mélangeant les saveurs chaudes des épices avec la douceur de la citrouille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Graissez un moule rectangulaire de 20x30 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le mélange d'épices pour gâteau, la purée de citrouille, la mayonnaise et les œufs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pendant 32 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille avant de le démouler.
Pour le glaçage, fouettez le fromage frais, le beurre, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et onctueux.
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.
Découpez en parts égales et servez frais.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.