Gâteau de riz au lait de coco
Un gâteau de riz au lait de coco, servi avec du chocolat chaud ou des mangues mûres
Ce gâteau de riz au lait de coco est un dessert traditionnel qui existe depuis des siècles dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le riz glutineux très soigneusement
Égoutter le riz et le faire cuire avec du lait de coco, du sucre et du sel dans un wok, en remuant constamment
Quand le mélange est presque sec, remuer pour empêcher qu'il ne colle au fond du wok
Réduire la chaleur et couvrir le mélange avec des feuilles de bananier pendant quelques minutes
Envelopper 2 cuillères à soupe du riz cuit dans des feuilles de bananier flétries
Lier par paires et faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes dans un grand pot
Servir avec du chocolat chaud ou des mangues mûres