Gâteau de rhubarbe islandais : un délicieux gâteau à base d'avoine et de confiture de rhubarbe, parfait pour un dessert ou un goûter.
La rhubarbe est utilisée dans la cuisine islandaise depuis des siècles, notamment dans les desserts. Ce gâteau est une adaptation moderne d'une recette traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 400°F
Beurrez ou graissez un moule à gâteau de 9 pouces
Dans un bol, mélangez l'avoine, la farine, le sucre brun et blanc, et la poudre à pâte
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Pressez les deux tiers du mélange dans le fond du moule
Étalez la confiture de rhubarbe de manière uniforme sur le mélange
Crumblez le mélange restant sur le dessus de la confiture
Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée
Laissez refroidir dans le moule sur une grille