Ce gâteau est composé de couches de génoise imbibées de sirop de cognac et de crème au chocolat
Le gâteau de Prague est un dessert traditionnel qui trouve ses origines en Tchéquie. Il est composé de couches de génoise imbibées de sirop de cognac et de crème au chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C. Préparez deux moules à gâteau de 24 cm de diamètre : beurrez-les et farinez-les.
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé.
Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Versez la pâte dans les moules préparés et enfournez pendant environ 50 minutes.
Laissez refroidir complètement les gâteaux.
Préparez le sirop de cognac en mélangeant le cognac et le sucre dans un bol.
Préparez la crème au chocolat en faisant fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-onde.
Assemblez le gâteau en couches, en imbibant chaque couche de sirop de cognac et en les recouvrant de crème au chocolat.