Ce gâteau de gingerbread est un classique de la cuisine américaine, préparé avec des épices chaudes et une ganache au chocolat pour le rendre encore plus délicieux.
Le gingerbread est une tradition de Noël aux États-Unis, où il est souvent préparé en forme de maison ou de personnages de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm de diamètre.
Dans un grand bol, mélangez le shortening et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la mélasse et l'eau, puis ajoutez ce mélange à la mixture de shortening et de sucre.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre en poudre et la cannelle en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux dans le sens de la hauteur.
Étalez la marmelade d'orange sur une moitié du gâteau et la ganache au chocolat sur l'autre moitié.
Assemblez les deux moitiés du gâteau et recouvrez-le de ganache au chocolat.