Ce gâteau est préparé avec des cranberries fraîches et du citrin, ce qui lui donne un goût unique et délicieux. Il est idéal pour les occasions spéciales telles que les fêtes de Noël ou les anniversaires.
Les cranberries sont un ingrédient traditionnel dans la cuisine américaine, mais elles sont également très populaires en France pour leur goût unique et leur propriété antioxydante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C avec une grille au milieu du four
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 3 litres
Dans un grand bol, crèmez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez la farine, la levure, la poudre de citrin et le sel
Ajoutez ce mélange à la crème de beurre et de sucre, en alternant avec le lait
Ajoutez les cranberries et mélangez délicatement
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface
Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en sorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler
Laissez refroidir complètement sur une grille
Pour la glace, faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen
Ajoutez les cranberries et portez à ébullition
Laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la glace soit prête
Filtrez la glace à travers un tamis fin et laissez-la refroidir légèrement
Badigeonnez la glace sur le gâteau refroidi