Un gâteau de courgette savoureux et croustillant réalisé avec des courgettes râpées, des oignons et des œufs.
Cette recette de gâteau de courgette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les courgettes sont un ingrédient phare de l'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les courgettes râpées dans un tamis et pressez-les pour en extraire le maximum de liquide
Saupoudrez les courgettes de sel et laissez-les reposer pendant 10 minutes
Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Dans un bol, mélangez les œufs, la farine et le poivre
Ajoutez le mélange d'œufs et de farine aux courgettes égouttées et mélangez bien
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez des cuillères à soupe de la préparation de courgettes. Étalez légèrement la préparation pour former des galettes
Faites cuire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes