Ce gâteau de citrouille est un véritable délice, avec son glaçage crémeux et son parfum de cannelle. Il est idéal pour les fêtes d'automne et les réunions de famille.
Ce gâteau est une recette traditionnelle américaine, souvent servie lors des fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Beurrer un moule à gâteau et le saupoudrer de farine.
Mélanger la farine, la cannelle, le gingembre et le sel dans un bol.
Battre le beurre et le sucre dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.
Ajouter la purée de citrouille et la vanille, et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 1 heure et 20 minutes.
Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
Préparer le glaçage en battant le beurre, la crème de fromage, la vanille et la cannelle dans un bol.
Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser le glaçage sur le gâteau et décorer avec des noix.