Un gâteau moelleux et parfumé aux carottes et aux amandes, parfait pour un dessert ou un goûter
Ce gâteau a été créé pour un anniversaire de mariage, il est devenu un classique de la famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux
Ajouter la zeste de citron, les amandes concassées et les carottes râpées
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel
Ajouter ce mélange à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné
Enfourner pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit
Laisser refroidir avant de démouler et de servir