Gâteau végan réalisé avec de la farine de blé vert et parfumé au citron et à la vanille.
Le blé vert est une céréale ancienne qui a été remise au goût du jour par les amateurs de cuisine végane et santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Légèrement huiler un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et saupoudrer de farine
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel
Dans un bol moyen, mélanger l'huile, le sirop d'érable, le zeste de citron, l'extrait de vanille et le lait de soja jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène
Ajouter délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ne pas trop mélanger, car cela rendrait le gâteau dur
La pâte ne doit pas être trop liquide
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler délicatement le gâteau
Laisser refroidir complètement avant de glacer