Ce gâteau associe une texture fondante à un crumble croquant pour un contraste de saveurs réussi
Ce type de préparation rappelle les gâteaux de campagne où la pâte et la garniture se mélangent harmonieusement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la garniture croustillante en mélangeant la farine avec le sucre roux et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un récipient séparé
Travailler le beurre ramolli avec le fromage frais jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Incorporer progressivement le sucre en continuant de mélanger
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque incorporation
Verser l'extrait de vanille et mélanger
Alterner l'ajout du lait et du mélange de farine tamisée en plusieurs fois, en veillant à bien incorporer entre chaque ajout
Verser la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré
Répartir uniformément la garniture croustillante sur toute la surface
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre