Gâteau au Chocolat Moelleux
Ce gâteau surprenant et léger combine la richesse du chocolat avec la douceur du sirop d'érable, de la compote de pomme et du jus de pomme. Sa texture moelleuse en fait un dessert parfait pour les gourmands en quête de légèreté.
Inspiré par des brunchs entre amis, ce gâteau revisite le classique chocolaté en y apportant une touche de légèreté grâce à des ingrédients naturels et végétariens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 165 degrés Celsius et préparez un moule carré de 20 cm en le graissant ou en le recouvrant de papier cuisson.
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine de blé complet, le son d'avoine, le cacao non sucré, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un autre saladier, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse légère, puis incorporez le sirop d'érable, l'huile végétale, la compote de pomme, le jus de pomme, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.
Versez progressivement le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transférez la préparation dans le moule, puis répartissez uniformément les pépites de chocolat et les morceaux de noix en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez reposer le gâteau dans le moule sur une grille pendant 10 minutes avant de le découper en parts pour le servir.