Ce gâteau au chocolat sans pâte se prépare facilement et développe une texture dense et fondante. Il constitue un dessert appréciable pour les amateurs de chocolat.
Cette préparation rappelle les brownies traditionnels mais sans fond de pâte, pour un résultat plus concentré en chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Dans un saladier, mélanger le sucre et le cacao en poudre
Verser le beurre fondu sur le mélange sucre-cacao et bien incorporer
Ajouter les œufs un à un en fouettant après chaque ajout
Incorporer la farine et la pincée de sel, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Concasser les noix grossièrement et les intégrer à la préparation
Beurrer généreusement un moule à manquer de 22 cm
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit craquelée
Laisser refroidir complètement avant de démouler