Ce gâteau moelleux, parfumé au café et agrémenté de noix croquantes, se prépare simplement pour un moment convivial.
Cette recette se transmet dans certaines familles depuis plusieurs générations, particulièrement appréciée pour les occasions simples du quotidien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un moule à manqué de 24 cm
Mélanger dans un bol la farine, la poudre à lever et le sel
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l'huile et le café fort refroidi en fouettant
Ajouter progressivement le mélange de farine en mélangeant délicatement
Verser la pâte dans le moule préparé
Parsemer la surface avec les noix concassées mélangées à la cannelle
Enfourner pour 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche
Laisser refroidir dans le moule avant de démouler