Ce gâteau rustique combine la douceur des pommes avec le croquant des noix et la saveur des raisins secs pour un résultat équilibré.
Les gâteaux aux pommes sont apparus en Europe au Moyen Âge, lorsque les fruits frais étaient incorporés dans les pâtes à pain pour les adoucir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, mélanger le sucre avec l'huile et les œufs jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Incorporer les pommes épluchées et coupées en dés, les noix concassées et les raisins secs
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la cannelle, la muscade et le bicarbonate de soude
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux
Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré de 22x28 cm
Enfourner et laisser cuire environ 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre en ressorte propre
Laisser refroidir avant de démouler et de servir