Un délicieux gâteau aux pommes préparé selon une recette juive traditionnelle, parfumé à la cannelle et au jus d'orange.
Cette recette de gâteau aux pommes trouve ses racines dans la cuisine juive ashkénaze, où les pommes sont un ingrédient clé de nombreuses traditions culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les morceaux de pommes, le sucre et la cannelle dans un bol
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : les œufs, l'huile, le jus d'orange et la vanille
Ajouter les ingrédients secs : la farine, la levure et le sel, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Ajouter la moitié des pommes mélangées avec le sucre et la cannelle
Recouvrir avec le reste de la pâte et ajouter le reste des pommes
Enfourner pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sonne creux
Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de démouler