Gâteau aux pommes classique français avec une croûte dorée et un intérieur moelleux, préparé avec des pommes fraîches et des ingrédients de base.
Le gâteau aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française, souvent associé aux souvenirs d'enfance et aux réunions familiales autour d'un dessert réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Beurrer et chemiser le fond d'un moule à cake de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé
Couper les pommes en dés et les disposer dans le fond du moule
Mélanger les ingrédients du gâteau, à l'exception de l'œuf, dans un bol ou un robot de cuisine
Battre les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte sur les pommes dans le moule
Niveler la surface du gâteau et enfourner pendant 40-45 minutes
Pendant ce temps, préparer la garniture en battant les ingrédients avec l'œuf restant
Sortir le gâteau du four et répartir la garniture sur le dessus
Remettre le gâteau dans le four pendant 20-25 minutes
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes
Démouler le gâteau et le laisser refroidir complètement sur une grille
Saupoudrer de sucre glace avant de servir