Un gâteau moelleux aux pommes et carottes, accompagné d'une crème de fromage et d'un glaçage caramélisé
Cette recette est inspirée des gâteaux traditionnels américains, avec une touche française grâce à la crème de fromage et au glaçage caramélisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la crème de fromage et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez l'œuf et mélangez bien
Réservez la crème de fromage
Dans un autre bol, mélangez l'huile et le sucre, puis ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajoutez la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et la bicarbonate de soude, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les pommes et les carottes râpées, ainsi que les noix de pécan concassées, et mélangez bien
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Ajoutez la crème de fromage réservée, puis recouvrez avec l'autre moitié de la pâte
Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement
Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant chauffer le sucre, le beurre et le lait dans une casserole jusqu'à obtenir une texture lisse et caramélisée
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et saupoudrez de noix de pécan concassées