Ce gâteau est un mélange subtil de saveurs et de textures, avec les noix croquantes et le glaze de citron fondant. Il est idéal pour les occasions spéciales ou comme dessert quotidien.
Ce gâteau a été inspiré par les traditionnelles recettes albaniennes, qui mettent en avant les noix et les épices. Il est devenu un classique dans de nombreux foyers pour ses saveurs uniques et sa texture moelleuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré, puis ajoutez les œufs un à un.
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange beurre-sucre-œufs en alternant avec le mélange lait-yogourt, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
Ajoutez les noix, le zeste de citron et les épices au mélange, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaze de citron en faisant chauffer les ingrédients dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange soit chaud et fondu.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et versez le glaze de citron dessus. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.