Un délicieux gâteau aux myrtilles avec une croûte de biscuits et une couche de purée de myrtilles.
Les myrtilles sont souvent associées aux desserts américains traditionnels, notamment dans les tartes et les gâteaux. Cette recette de gâteau aux myrtilles est une variante crémeuse et délicieuse de ces classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un robot culinaire, mixez les myrtilles et le sucre jusqu'à obtenir une purée lisse
Faites chauffer la purée dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Laissez refroidir la purée
Dans un autre bol, mélangez les biscuits écrasés, la farine d'amandes et le beurre fondu
Versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et réfrigérez pendant 10 minutes
Préchauffez le four à 140°C
Dans un bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse
Ajoutez la crème, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille, et battez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Versez le mélange dans le moule à gâteau préparé
Versez la purée de myrtilles sur le dessus du gâteau et utilisez un couteau pour créer un motif en spirale
Faites cuire le gâteau pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler et de le servir