Un gâteau délicieux aux mandarines, parfumé avec des zestes d'orange
Les mandarines sont un ingrédient de choix pour les desserts, leur saveur acidulée et leur texture tendre les rendent parfaites pour les gâteaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les mandarines dans une casserole avec de l'eau pendant 2 heures
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius
Égouttez les mandarines et laissez-les refroidir
Ouvrez les mandarines et retirez les pépins
Mixez les mandarines avec leurs peaux dans un robot de cuisine
Ajoutez le sucre et les oeufs, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporez les amandes en poudre et mélangez bien
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant 1 heure 10 minutes
Laissez refroidir le gâteau dans le moule
Préparez un sirop en faisant dissoudre le sucre avec de l'eau et en ajoutant des zestes d'orange
Faites caraméliser le sirop et servez-le avec le gâteau