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Gâteau aux citrons et aux graines de pavot sans gluten

Ce gâteau est réalisé avec de la farine de riz brun, de la farine de pomme de terre, de la poudre d'amande et des ingrédients sans gluten. Il est idéal pour les personnes ayant des restrictions alimentaires

J'ai créé cette recette pour ma tante qui est intolérante au gluten. Elle adore les citrons et les graines de pavot, donc j'ai décidé de les combiner dans un délicieux gâteau

Ustensiles

Moule à gâteau
Moule à gâteau
1
Casserole
Casserole
1
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1
Fouet
Fouet
1

Ingredients

8
Citrons
Citrons
2 Unité
Farine de riz brun
Farine de riz brun
200 Gramme
Farine de pomme de terre
Farine de pomme de terre
100 Gramme
Poudre d'amande
Poudre d'amande
100 Gramme
Sucre
Sucre
200 Gramme
Graines de pavot
Graines de pavot
2 Cuillère à soupe
Poudre à pâte
Poudre à pâte
1 Cuillère à café
Bicarbonate de soude
Bicarbonate de soude
0.5 Cuillère à café
Gomme de xanthane
Gomme de xanthane
0.5 Cuillère à café
Remplaceur d'oeuf végétal
1 Cuillère à soupe
Eau
Eau
0.5 Litre
Tofu soyeux
Tofu soyeux
1 Verre
Lait de soja
Lait de soja
0.5 Litre
Huile
Huile
2 Cuillère à soupe
Tahini
Tahini
1 Cuillère à soupe
Extrait de vanille
Extrait de vanille
0.5 Cuillère à café

Instructions

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol

Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné

Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le gâteau en ressorte propre

Laissez refroidir le gâteau avant de le servir