Un gâteau Bundt délicieux, imprégné de xérès et parsemé d'amandes craquantes
Ce gâteau est une variante d'un classique, revisité avec du xérès et des amandes pour lui donner un caractère unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à Bundt
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs, les œufs, le xérès, l'huile, le mélange à pudding et la noix de muscade
Mélangez à basse vitesse pendant 1 minute, en grattant les parois du bol si nécessaire
Mélangez à vitesse moyenne pendant 3 minutes, en grattant les parois du bol si nécessaire
Versez la moitié de la pâte dans le moule à Bundt
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients pour le streusel jusqu'à obtenir une texture friable
Saupoudrez le streusel de manière uniforme sur la pâte dans le moule
Versez le reste de la pâte dans le moule
Faites cuire pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille
Pour préparer le glaçage, mélangez le sucre, le beurre et le xérès
Ajoutez de l'eau chaude petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée
Badigeonnez le gâteau refroidi avec le glaçage au xérès et garnissez d'amandes tranchées