Un gâteau riche et intense au chocolat, café et whisky, parfait pour les amateurs de saveurs fortes.
Cette recette de gâteau au whisky et chocolat a été créée par un chef écossais pour célébrer le mariage d'un de ses amis, en mélangeant les saveurs traditionnelles de son pays avec une touche de sophistication.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir légèrement
Dissoudre les granules de café dans l'eau bouillante
Ajouter l'eau froide et remuer
Ajouter le whisky et réserver
Dans un grand bol, battre le beurre, la vanille et le sucre
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter le chocolat
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter la farine en alternance avec le mélange café/whisky
La pâte sera fine et liquide, ne pas ajouter plus de farine
Verser dans deux moules à cake préparés
Faire cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 1 heure à 1 heure 30
Laisser refroidir
Saupoudrer de sucre glace avant de servir