Ce gâteau est réalisé avec des morceaux d'ananas séchés et des noix de macadamia, ce qui lui donne un goût unique et délicieux.
J'ai découvert ce gâteau lors d'un voyage aux États-Unis, où il est très populaire. Depuis, je l'ai modifié pour le rendre encore plus délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les morceaux d'ananas séchés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes
Égoutter les morceaux d'ananas et les essuyer avec du papier absorbant
Couper les morceaux d'ananas en petits morceaux si nécessaire
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol
Battre le beurre et le sucre avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère
Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout
Ajouter le lait, le rhum et l'extrait de vanille
Ajouter la farine et les noix de macadamia
Verser la pâte dans un moule à cake graissé et fariné
Faire cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille